Guacamole, doar beneficii pentru sănătate

Guacamole este o reteta pe baza de avocado care nu mai are nevoie de prezentare. Acest preparat de origine mexicana se regaseste deja de ceva vreme incoace pe toate mesele in momentul aperitivului.

Fie ca este verde sau in nuante de maro, fie ca are coaja mai neteda sau mai aspra, fructul avocado este cel care face bucuria tuturor in momentul mesei. Pulpa sa verde se topeste ca untul in gura. Mai adauga si rosii, ardei rosu, ceapa, coriandru, lamaie, tabasco in functie de reteta si vei obtine un preparat mai mult decat delicios.

O reteta cu adevarat mitica. Exista o multime de retete simple si rapide de realizat atunci cand ai o mare pofta de mancare delicioasa. Guacamole face parte din acestea. Pentru a primi prietenii in jurul unui aperitiv gurmand este de ajuns daca zdrobesti doua fructe avocado bine coapte, apoi daca le amesteci cu coriandru maruntit, cu o ceapa taiata fina, cu cateva bucati de rosii si cu suc de lamaie, galbena sau verde. Nu uita sa asezonezi totul cu sare, piper, in functie de gust.

Sucul de lamaie va proteja amstecul de oxidare si nu il va lasa sa se innegreasca. Dar daca il tii mai multe ore cel mai bine ar fi sa il pastrezi la rece.

O inima sanatoasa cu ajutorul preparatului guacamole. Fara nicio indoiala ca avocado este un fruct foarte gras. Este compus esentialmente din lipide si nu are o reputatie prea buna in randul celor care tin un regim hipocaloric. Dar in realitate, lipidele sunt excelente pentru sanatate, mai ales pentru sistemul cardiovascular. Dar, de fapt sunt compuse din acizi grasi nesaturati, aceeasi ca si in pestii grasi. Acesti acizi grasi sunt recomandati pentru a echilibra nivelul de colesterol. Sunt mult mai usor de asimilat de catre organism decat alte surse de materii grase.

In plus, fructul avocado este foarte bogat in fibre. Fibrele sunt esentiale pentru sanatate. Pot regla absorbtia de zahar si te pot ajuta sa reglezi glicemia. Sunt foarte eficiente pentru a trata diverse patologii ale sistemului diegstiv dar si pentru a ne mentine in forma.

De asemenea, este foarte bogat in potasiu si in vitaminele C si E, puternici antioxidanti care ne ajuta sa luptam contra radicalilor liberi.

Google Pixel 4 – lansarea, preț și alte zvonuri

Iata mai jos toate informatiile despre noul smartphone de la Google.

Data lansarii. Goole Pixel 4 este asteptat in luna octombrie 2019. Cele mai recente smartphone-uei ale marcii au fost anuntate pentru aceasta data, in timpul Google Hardware Event.

Petul. Pretul lui Google Pixel 4 este inca necunoscut. Daca Google alege sa se alature tendintei 5G atunci pretul lui Pixel 4 va fi cu siguranta mai ridicat. Daca nu, atunci ar trebui sa fie similar cu cel al lui Pixel 3 – intre 859-959 euro pentru versiunea clasica si intre 959 si 1059 pentru versiunea XL.

Caracteristici. Un lucru este sigur, Pixel 4 va fi dotat cu Android 10.0 Q. Succesorul unui Android 9 Pie urmeaza sa fie lansat in august 2019. Va veni cu siguranta cu un numar destul de mare de noutati. Smartphone-ul de la Google ar trebui, in mod logic, sa fie dotat cu nou procesor Qualcomm Snapdragon 855 care a fost prezentat in decembrie 2018. Google a prevazut de ceva vreme cresterea memoriei vii pentru smartphone-urile sale. Pixel 4 urmeaza sa beneficieze de 6 GB ROM spre deosebire de 4 GB ROM a predecesorului sau. Memoria de stocare ar trebui sa fie in egala masura mai mare, cu variante de 256 sau 512 GB. Un slot pentru cardul micro SD ar putea sa isi faca ei el aparitia.

Foto si video. Fotografii ale unui prototip Pixel 4 XL au iesit deja la suprafata. Regasim un ecran perforat pentru camera din fata ale aparatului. Designul camerei principale iti va aminti fara indoiala de Huawei Mate 20 Pro. O solutie similara urmeaza sa vedem in viitorul apropiat la iPhone-urile anului 2019. In realitate, Google nu si-a propus niciodata sa faca mari vanzari cu seria Pixel. Altfel nu s-ar intelege lansarea in luna octombrie cand varfurile de gama sunt deja vandute cu discount. Atunci cand sosesc primele reduceri la Pixel prin martie/aprilie deja concurenta lanseaza generatii noi, cu softarea actualizat.

Nu se stie, problema legata de colaborarea cu Huawei si dezvoltarea de software de catre compania chineza ar putea determina Google sa isi reactiveze divizia de telefoane mobile.

Fă-ți plinul de antioxidanți și de vitamine prin intermediul cireșei

Savuroasa si suculenta, cireasa, vine cu un lot de fibre si de zaharuri rapide, avand in acelasi timp, un nivel foarte scazut de calorii. Iata mai multe despre beneficiile sale.

A sosit vremea cireselor. Aceste mici fructe rosii, mangaiate de soare, sunt cele care anunta vara. Cele mai dulci, se consuma cel mai adesea natur iar varietatile mai acide intra in compozitia sosurilor, jeleurilor sau compoturilor.

Un fruct plin de vitamine. Foarte bogat in vitamina C si in vitamina A, cireasa este un veritabil cocktail de antioxidanti. Consumand in jur de 120 de grame de cirese, vei acoperi 20% din aporturile zilnice de vitamina C si 25 % din vitamina A. Vitamina C este cea care va intari sistemul imunitar si te va ajuta sa rezisti mai bine in fata infectiilor, in timp ce vitamina A protejeaza pielea si ochii. Aceste doua vitamine au proprietati antioxidante importante.

Sa nu uitam insa ca aceasta mai contine si alti antioxidanti, precum antocianinele, care ii confera frumoasa nuanta de rosu. De altfel, cu cat aceasta este mai rosie, cu atat este mai bogata. Aceste antocianine nu lasa formarea de enzime legate de inflamatii si calmeaza astfel durerile articulare si musculare. Acesti antioxidanti lupta in acelasi timp contra radicalilor liberi si previn aparitia anumitor tipuri de cancer sau a maladiilor cardiovasculare.

Cireasa, pentru a-ti face plinul de micro-nutrienti. Pe langa toate aceste vitamine, cireasa este o sursa de cei mai buni micronutrienti. Calciul si fosforul sunt cei care ajuta la mentinerea oaselor si a dintilor in cea mai buna stare de sanatate. In ceea ce priveste magneziul, acesta participa la buna functionare a sistemului imunitar si combate oboseala.

Coada de la cirese, care contine flavoinoizi si sare de potasiu, este folosita pentru virtutile sale diuretice si depurative. Este cea care poate stimula functiile rinichilor si care poate purifica organismul. Astfel ca o infuzie cu cozi de cirese te va ajuta sa atenuezi efectele retentiei de apa sau durerile cauzate de infectiile urinare. Se pot folosi de asemenea pentru o cura dupa ce iarna s-a incheiat.

Câteva idei de băuturi pentru a te răcori în această vară

Din cauza zilelor din ce in ce mai calde, simtim nevoia sa ne racorim. Adoram cu siguranta sa amestecam cele mai delicioase fructe de sezon in tot felul de bauturi, care mai de care mai delicioase.

Bauturile racoritoare ale verii sunt perfecte la micul dejun, pentru brunch sau pentru o petrecere in gradina sau pe terasa.

Deci daca iti doresti sa renunti putin la apa plata si sa nu mai consumi sucurile mult prea dulci, iti venim in ajutor cu cateva idei de bauturi care te vor ajuta sa te hidratezi toata ziua si sa iti faci plinul de vitamine.

Limonada, grepfrut si castravete. Limonada este fara doar si poate cea mai racoritoare bautura a verii. Pentru a schimba putin varianta clasica, poti adauga putin grepfrut si poti adauga cateva rondele de castravete pentru un plus de hidratare.

Smootie cu piersica si mango. Pentru un plus de onctuozitate, poti incerca sa amesteci intr-un suc smoothie peirsicile cu mango. Adauga si frunze de menta pentru un gust tonic garantat.

Suc de capsuni cu busuioc. Capsunile si busuiocul se potrivesc de minune. Poti sa adaugi pur si simplu apa plata sau apa gazoasa intr-un borcan si sa adaugi bucatele de capsuni si frunze de busuioc.

Un suc smoothie cu ananas. Daca vrei sa savurezi un suc mai exotic, ai nevoie de un ananas, suc de portocale, lapte de cocos si vanilie, pentru a obtine savori mai mult decat divine. Vei obtine o bautura perfecta daca alegi sa mai adaugi si cuburi de gheata.

Un cocktail cu lamaie si cu lavanda. Probabil un cocktail neasteptat si foarte original in acelasi timp. Pe langa faptul ca este linistitoare, lavanda ajuta la digestie. Alaturi de lamaie, aceasta bautura te va ajuta sa incepi asa cum tebuie ziua.

Sucul de pepene rosu. Acest suc de pepene rosu este foarte usor de preparat. Este de ajuns daca tai pepenele felii si il pui in blender. Poti adauga gheata maruntita si frunze de menta daca doresti asta. Nu te va lasa sa te dezhidratezi si are in acelasi timp un efect diuretic.

Alimentele verii mai sănătoase decât ai putea crede

Faptul ca anumite alimente sunt sanatoase nu te va suprinde, dar beneficiile lor minunate asuora sanatatii, cu siguranta. Citeste deci ce urmeaza pentru a gasi motive suplimentare pentru a consuma cele mai hranitoare alimente ale verii.

Pepenele verde. Nu numai ca acest fruct este foarte suculent si ractoritor, dar acesta vine in acelasi timp cu o doza minunata de vitaminele A si C, de potasiu si licopen, un antioxidant anticancer. In plus, este una din sursele naturale cele mai bogate in aminoacidul L-citrulina, care ajuta la reglarea presiunii arteriale si la scaderea presiunii arteriale.

Crevetii. Este adevarat ca acestia contin colesterol, dar numeroase studii au ajuns la concluzia ca cel provenit de la mancare are un efect neglijabil asupra colesterolului din sange. Crevetii sunt bogati in proteine, sunt slabi in grasimi si constituie o buna sursa de omega 3 si vitamina B12 care protejeaza inima.

Laptuca iceberg. Frunzele inchise de salata pot sa contina mai multe elemente hranitoare, dar asta nu inseamna ca laptuca iceberg nu contine deloc. O ceasca cu frunze de laptuca furnizeaza in jur de 20% din nevoile tale zilnice de vitamina K si 15% de vitamina A.

Porumbul expandat. Adevaratul porumb expandat poate reprezenta o excelenta gustare sanatoasa. Recent, cercetatorii de la Universitatea din Scranton au ajuns la concluzia ca poate sa aiba chiar si mai multi antioxidanti decat fructele sau legumele. Popcornul, atunci cand este preparat in tigaie si fara unt, contine fibre si este foarte slab in grasimi.

Cartofii. Acest tip de amidon nu are o reputatie prea buna deoarece este preparat cu ulei, sosuri grase sau branza si devine mult mai gras. Dar atunci cand este preparat simplu la cuptor, este foarte nutritiv. In plus, este una din cele mai bune surse de fibre si de potasiu, esentiale pentru sanatatea inimii.

Telina. Telina contine o multime de nutrienti foarte buni pentru tine, mai ales compusi anti-inflamatorii care pot calma caile intestinale, antioxidanti care pot combate bolile digestive, dar si o multime de vitamine.

Semintele de floarea- soarelui. Semintele sau nucile sunt gustari foarte sanatoase. sunt foarte bogate in vitamina E, in magneziu si tiamina care ajuta la functiile cerebrale.

Alimente care ne fac fericiți

Nu avem nevoie de prea multe lucruri pentru a fi fericiti. Dovada, fericirea se afla in farfuriile noastre. Dupa ce ne-am convins de pericolele reprezentate de gluten, carnea rosie cancerigena sau excesul de zahar a venit vremea sa vorbim despre alimentele care ne fac fericiti. Numeroase sunt studiile stiintifice care au dovedit faptul ca unele alimente, datorita compozitiei lor (fibre, acizi grasi esentiali, acizi aminati, vitamine din grupa B, magneziu, potasiu sau seleniu) ar putea sa ne influenteze buna dispozitie. Cum? Creierul nostru este compus dintr-o multime de neurotransmitatori. Acestia dinurma sunt creati de catre nutrientii pe care ii ingeram. Acesti neurotransmitatori sunt adesea creati la nivel cerebral dar si la nivelul intestinului – care, de altfel, poarta numele de cel de-al doilea creier – care sunt atunci alimentele care il face fericit?

Somonul. Pestii grasi sunt bogati in Omega 3 si in lipide. Omega 3 ne ajuta sa luptam impotriva bolilor cardiovasculare si sa pastram un nivel adecvat de colesterol. Acest acid gras are in egala masura efecte dovedite asupra fericirii. Depresia ar fi mai putin frecventa in tarile cu mari consumatori de peste precum Austria sau Ungaria.

Cat despre lipide, acestea actioneaza asupra secretiei de melanina (hormonul somnului). O alimentatie bogata in lipide contribuie la lupta impotriva tulburarilor de somn.cei mai bogati pesti in Omega 3 sunt somonul, heringul, macroul sau sardina. De consumat de minim doua ori pe saptamana.

Ciocolata neagra. Veste buna, ciocolata face parte din alimentele care ne fac fericiti. Cacaua prezenta in ciocolata elibereaza dopamina si endorfina, hormonii responsabili de placere. Drept urmare, constituie un antidepresiv natural. Chiar daca acesti compusi nu exista decat intr-o cantitate infima in ciocolata, placerea euforizanta pe care aceasta din urma ne-o ofera este aprobata in mod unanim. Preferam ciocolata neagra bogata in cacao, cu un indice glicemic scazut si care, drept urmare, nu ingrasa. Maxim doua patratele pe zi ar fi recomandate.

Bannaa. Fructul fericirii prin excelenta, banana nu este de privilegiat in cadrul unui regim de slabit. Cu toate acestea, ramane alimentul numarul 1 al atletilor si sportivilor. Banana are un continut extrem de bogat de vitamina B6 si magneziu. Zaharul pe care il contine stimuleaza productia de serotonina care actioneaza asemeni unui relaxant si imbunatateste starea emotionala. Perfecta pentru persoanele stresate.

Avocado. La fel ca banana, avocado a fost adesea etichetat drept cel mai bogat aliment, deci mai putin recomandat (in jur de 260 de calorii/100g). In ziua de azi, ne bucuram de numeroasele sale atuuri impotriva hipertensiunii, colesterolului si diabetului insa in egala masura si asupra moralului.

Rosiile. Rosiile isi datoreaza frumoasa culoare rosie licopenului pe care il contin. Aceasta substanta antioxidanta ne imbunatateste starea de spirit conform unor studii efectuate in Japonia. Consumul de rosii de doua-trei ori pe saptamana ne ajuta sa diminuam cu pana la 46% riscul de a suferi de depresie spre deosebire de cei care nu consuma deloc acest aliment. Cea mai recomandata este cea de sezon. Restul anului, rosiile uscate raman cea mai buna alternativa.

7 trucuri pentru a prepara sucuri smoothie sănătoase

Sucurile smoothie pot sa fie cei mai buni aliati ai tai pentru slabire atunci cand stii cum sa le prepari. Iata deci cateva trucuri pentru a te bucura de cele mai sanatoase sucuri smoothie.

Mai bune decat produsele lactate, sucurile smoothie si cele de fructe pot sa devina cei mai buni prieteni ainostri. Si chiar daca nu ne pot inlocui alimentatia, o pot completa in mod eficient. Doar ca nu toate amestecurile sunt atat de sanatoase. Cum poti obtine cele mai sanatoase sucuri smoothie?

Evita ingredientele prea bogate in calorii. Nu adauga o incarcatura plina de calorii sucului tau smoothie, adusa de miere sau de alte siropuri.

Pastreaza coaja fructelor si legumelor. In general, un bun smoothie echilibrat contine in jur de 40% legume si 60% fructe. Dar nutritionistii sunt de parere ca este important sa pastrezi coaja lor deoarece contine o multime de micronutrienti.

Nu ar trebui sa depasesti 150 de calorii pe ceasca. Un suc smoothie eficient este cel care nu contine mai mult de 150 de calorii. Daca are peste 150 de calorii, aportul sau este mult prea important pentru o simpla completare a alimentatiei.

Nu le folosi pe post de substiut de masa. Din cauza fructelor si legumelor pe care le contin, am fi tentati sa inlocuim o masa cu sucurile smoothie. Dar este o greseala. Pe langa faptul ca nu contin toti nutrientii de care are corpul nevoie, nu te lasa sa treci prin etapele importante ale mesei, precum masticatia.

Nu le folosi pe post de cure medicinale. Da, sucurile smoothie pot sa aiba anumite virtuti asupra corpului, dar asta nu inseamna ca sunt medicamente. Sucurile verzi, care contin de exemplu, spanac, telina, castravete si praz au o multime de fibre si de calciu si ajuta la purficarea corpului, in timp ce alimentele rosii au mai degraba virtuti antioxidante.

Adauga fructe uscate. Poti adauga fructe uscate pentru mai multa consistenta dar si pentru beneficiile lor contra bolilor cardiace de exemplu.

Cum ar fi daca ai incerca sa adaugi si mirodenii? Scortisoara, curcuma, ghimbirul, vanilia sau ceaiul verde sunt alegeri delicioase pentru un suc smoothie.

5 motive pentru care feculenții sunt cei mai buni pentru tine

Nu ar trebui sa intorci spatele pastelor de acum inainte. Nici cartofilor, mazarei sau altor feculenti. Noile cercetari au ajuns la concluzia ca feculentii pot sa fie cheia atunci cand vrei sa iti ameliorezi sanatatea si vrei sa elimini grasimile.

Feculentii sunt bogati in amidon rezistent, un tip de fibra care poate favoriza pierderea in greutate si nu numai.

Feculentii pot sa arda grasimile. O alimentatie bogata in amidon rezistent poate sa diminueze grasimea corporala. Iata cum functioneaza- chiar daca in mare parte butiratul produs pornindu- se de la amidon rezistent ramane in colon pentru a favoriza sanatatea intestinala, anumiti acizi grasi de lant scurt ajung si in ficat unde nu lasa organul sa elibereze glucidele stocate in circulatia sanguina, un lucru care incita corpul sa arda mai multe grasimi corporale pentru un plus de energie.

Pot stabiliza nivelul de energie. Alimentele care contin amidon rezistent ajuta la incetinierea felului in care creste nivelul de glicemie dupa mese si furnizeaza o energie durabila. Alte alimente bogate in glucide precum chipsurile, prajiturile sau biscuitii sunt rapid digerate, un lucru care duce la ridicarea brusca a nivelului de glicemie care trebuie sa fie redus cu insulina. Este insa important sa se mentina glicemia in limite normale pentru o perioada mai indelungata de timp

Sunt sanatoase pentru inima. Reducere glicemiei poate sa contribuie si la intarirea arterelor care duce la o mai buna circulatie sanguina inspre inima si extremitati. Amidonul rezistent este cel care poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau si a trigliceridelor din sange, un lucru care maximizeaza circulatia sangelui si a nutrientilor inspre inima, creier si muschii activi.

Feculentii pot sa alunge foamea. Amidonul rezistent continut de feculenti potae stimula producerea de hormoni care alunga foamea. Iar daca se combina proteinele cu amidonul rezistent la aceeasi masa si mai bine.

Sunt foarte bune pentru intestine. Butiratul produs cu ajutorul amidonului rezistent furnizeaza energie celulelor din colon, care mentine peretii intestinelor in forma si ajuta corpul sa evite anumite boli precum cancerul de colon sau alte maladii ale colonului iritabil. Butiratul este de asemenea o sursa de hrana pentru numeroase bacterii sanatoase care sunt in intestin.

Cum să consumăm materiile grase în mod corect

Unt, margarină, smântână, uleiuri, brânzeturi…atât la restaurant cât și în bucătăria proprie, aceste materii grase fac parte din alimentația noastră de zi cu zi. Nu trebuie să le scoți definitiv din alimentație chiar dacă vrei să îți păstrezi silueta. Cum le putem consuma în mod corect?

Uleiurile
Compuse în proporție de 100% din lipide, uleiurile nu sunt tocmai light. Cele mai saturate precum uleiul de cocos și uleiul de palmier sunt de evitat în profitul uleiurilor cu un conținut mai bogat în Omega 3 precum uleiul de rapiță sau de nuci. Pentru gătit, privilegiază uleiul de măsline și de arahide, extrem de bogat în Omega 6. O lingură pe zi este suficientă pentru a-ți păstra silueta și pentru a-ți asigura aportul zilnic.

Brânzeturile
Dacă ești fanul brânzeturilor, alege-le pe cele cu pastă tare, bogate în calciu, precum emmental, un tip de brânză ce conferă 300mg de calciu, adică 30% din nevoile zilnice. Dacă nu îți place emmental, alege parmezanul sau beaufort.

Untul
Cu condiția să nu se depășească 20g pe zi, untul poate face parte dintr-o alimentație echilibrată. Cel mai bine ar fi să fie consumat în stare pură, pe pâinea proaspătă, să se evite gătirea acestuia. Untul înnegrit este nociv pentru sănătate deoarece conține radicali liberi care pot avea o incidență asupra îmbătrânirii pielii și este implicat în mod direct în unele patologii precum cancer sau boli neurodegenerative.

Smântâna
Contrar așteptărilor, smântâna poate fi consumată în timpul unei diete. Compusă în proporție de 30% de materii grase animală și 70% apă, smântâna ideală este cea light, cu 15% grăsime.

Margarina
Contrar ideilor preconcepute, margarina este la fel de grasă ca și untul: 84% lipide și 14% apă. Însă grăsimile conținute nu sunt identice. Margarina are un conținut ridicat de omega 6 care, în cantitate prea mare poate spori riscul de a suferi de afecțiuni cardio-vasculare. Cel mai bine este să alegi o margarină bogată în omega 3, constituită din ulei de rapiță.

Făină fără gluten – alernative sănătoase la făină

Dacă vrei să renunți la gluten pentru a găti mai sănătos, dacă ai o intoleranță la gluten sau pur și simplu vrei să încerci noi savori, iată câteva alternative sănătoase și savuroase la făina albă rafinată care trebuie neapărat încercate.

Gata deci cu frustrările atunci când vine vorba despre gluten. Știi cu siguranță că se ascunde pese tot, de la produsele de patiserie, biscuiți, pâine, paste, muesli, chiar și unele tipuri de bere sau mezeluri… varietățile de făină fără gluten sunt cele care se pot folosi atât în preparatele dulci cât și cele sărate.

Făina de orez. Este una din cele mai celebre și se poate asocia foarte ușor cu făina de hrișcă. Dă un rezultat compact, are un gust neutru și te ajută în același timp să îți scazi indicele glicemic.

Făina de hrișcă. Are o savoare mai rustică delicioasă, ideală, particulară, mai ales pentru prepararea galetelor sau a clătitelor. Este și mai savuroasă alături de o făină cu un gust neutru precum cea de orez.

Făina de castane. Se potrivește de minune și ea cu făina de orez și vine cu o notă în plus de dulceață mai ales pentru preparatele dulci. Este foarte bogată în vitamina C, potasiu și minerale. Deci vei reuși să prepari cele mai savuroase preparate cu o savoare originale.

Făina de porumb. Este celebră în America de Sud, mai ales pentru tortillas și este care care aduce preparatelor o culoare aurie minunată. Are o savoare apropiata de cea a mămăligii. Este ideală pentru a îngroșa supele sau sosurile.

Făina de năut. Este foarte bogată în fier, dar și proteine. Se potrivește cel mai bine preparatelor sărate și celor exotice puse în valoare de curry, chimion sau curcuma.

Făina de linte. Este și ea, la fel ca și cea de năut, foarte bogată în fier și proteine, deoarece provine dintr-o leguminoasă. Conține un nivel ridicat de fibre, se poate digera foarte ușor și este ideală în sosurile albe sau deserturi.